אי במטבח: כמה מקום הוא באמת צריך

אחת השאלות שחוזרות הכי הרבה בבדיקות התוכנית שאנשים מעלים לאתר היא שאלת האי: האם ייכנס, איפה לשים אותו, והאם הוא לא יחסום את המעבר לסלון. אי טוב הופך את המטבח למקום שנפגשים בו. אי שנדחס למקום קטן מדי הופך כל ארוחה לפקק.

1. המעברים קובעים, לא האי

לפני שבוחרים אי, מודדים את מה שיישאר סביבו. כללי האצבע המקובלים בתכנון מטבחים:

• בין האי לקו המטבח שעובדים בו (כיור, כיריים, מדיח): כ-100 עד 120 ס״מ. כשמבשלים שניים, עדיף הצד הרחב.
• בצד שרק עוברים בו: כ-90 ס״מ.
• מאחורי כיסאות בר שאנשים יושבים עליהם: כ-90 ס״מ, כדי שאפשר יהיה לעבור מאחוריהם.

המספרים האלה אינם תקן מחייב, ובכל מטבח הם נבדקים מול המידות האמיתיות, מיקום הדלתות והרגלי הבית.

2. מה נפתח מול האי

המעבר נמדד כשהכל סגור, אבל המטבח עובד כשהכל פתוח. דלת מדיח פתוחה, מגירה עמוקה, תנור ודלת מקרר תופסים חלק מהמעבר. אם המדיח מול האי והמעבר צר, מי שמפנה כלים חוסם את כל המטבח.

מודדים את המעבר כשהכל סגור, אבל חיים בו כשהכל פתוח.

החומרים של הכתבה

3. ישיבה באי

• כ-60 ס״מ רוחב לכל מקום ישיבה. אי באורך 180 ס״מ מושיב בנוחות שלושה.
• בליטה של המשטח מעבר לארונות, כדי שיהיה מקום לברכיים.
• ישיבה מול אזור הבישול נעימה לשיחה, אבל דורשת מרחק בטוח מהכיריים.

4. כשאי מלא לא נכנס

לא כל מטבח צריך אי מלא, ולפעמים הפתרון הטוב יותר הוא אחר:

• חצי אי (פנינסולה) שמחובר לקו המטבח בצד אחד: נותן משטח וישיבה בלי לדרוש מעבר מכל הכיוונים.
• אי צר, בלי כיור ובלי כיריים, שמשמש משטח הכנה ואחסון.
• שולחן אוכל קרוב למטבח שמשמש גם משטח עבודה.

5. כיור או כיריים באי

כיור באי דורש ניקוז ומים מתחת לרצפה, וכיריים באי דורשות פתרון יניקה. שניהם אפשריים, אבל צריך לבדוק אותם בשלב התכנון, לפני ריצוף, עם אינסטלטור ואיש מקצוע לחשמל ולאוורור.

פלטת הצבעים

6. האי והסלון

במטבח פתוח האי הוא גם הגבול של הסלון. ספה שהגב שלה לאי צריכה מעבר ברור ביניהם, ומסלול ההליכה מהכניסה למרפסת לא אמור לעבור בין מי שמבשל לבין המקרר.

7. בודקים על הרצפה לפני שמזמינים

• ☐ מסמנים את קווי האי על הרצפה בסרט הדבקה, בגודל אמיתי.
• ☐ פותחים את דלת המדיח, התנור והמקרר ובודקים שאפשר לעבור.
• ☐ עוברים עם סל כביסה או מגש מהכניסה למרפסת.
• ☐ מעמידים כיסאות ובודקים שאפשר לעבור מאחוריהם.

רוצים שנבדוק את זה על התוכנית שלכם? אפשר להעלות אותה לבדיקת התוכנית באתר.

הערה

המידות במאמר הן כללי אצבע מקובלים להבנה כללית. בכל מטבח הן נקבעות בתכנון לפי המידות בפועל, הכלים שנבחרו והרגלי הבית.